24 mars 2015

Les aubergines à la parmigiana sont une de nos recettes préférées. Elles permettent de faire manger des légumes même aux nains les plus récalcitrants (oui, même LittleRelouPirate en mange !). Par contre, c'est un peu long à préparer à cause de la précuisson des aubergines donc tant qu'à faire mieux vaut en faire plus et congeler.   Les ingrédients (pour 4) 4 aubergines moyennes 1 bouteille de pulpe de tomate (75 cl) (préférer de la pulpe non cuisinée à la passata. En saison, on peut aussi remplacer par/ajouter... [Lire la suite]