Légumes

Une recette trouvée sur Femme Actuelle (je sais, je sais, mais il était dans le coffret donné par la maternité pour ma petite dernière !) dont nous avons simplement adapté les quantités... Testée plusieurs fois et approuvée par toute la famille (sauf ma Tiny reloue des légumes) cette tarte est légère, les saveurs sont bien équilibrées et la pâte bien croustillante.   Ce qu'il vous faudra 1 pâte brisée (j'utilise toujours la recette de pâte brisée d'Odélices) 1 gousse d'ail 1 oignon 1 aubergine 6 tomates confites ... [Lire la suite]

Une recette issue d'un magazine féminin à laquelle nous avons juste apporté quelques aménagements mineurs. Nous avions déjà réalisé des samosas épinards/feta mais le persil et le cumin de cette version relèvent parfaitement les épinards et la feta.   Ce qu'il vous faut (pour 16 à 20 samosas) 8 à 10 feuilles de brick 180 g de feta réduite en sel 300 g de pousses d'épinards (nous avons pris un sachet tout prêt type salade pour gagner du temps) 1 bouquet de persil 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de cumin moulu 4... [Lire la suite]

Les aubergines à la parmigiana sont une de nos recettes préférées. Elles permettent de faire manger des légumes même aux nains les plus récalcitrants (oui, même LittleRelouPirate en mange !). Par contre, c'est un peu long à préparer à cause de la précuisson des aubergines donc tant qu'à faire mieux vaut en faire plus et congeler.   Les ingrédients (pour 4) 4 aubergines moyennes 1 bouteille de pulpe de tomate (75 cl) (préférer de la pulpe non cuisinée à la passata. En saison, on peut aussi remplacer par/ajouter... [Lire la suite]

Depuis quelques temps, nous essayons de prévoir les menus de la semaine. Objectif : ne pas déprimer en ouvrant le frigo en catastrophe le soir et finir par manger n'importe quoi. Ca nous oblige à farfouiller un peu dans nos bouquins de cuisine qui prennaient la poussière sur les étagères. La semaine dernière, Monsieur Chéri a déniché cette recette de tourte courgette/tomate/parmesan qui s'est avérée délicieuse. SweetPrincess a adoré, LittlePirate a peu mangé (mais il est dans sa phase reloue anti-découverte).   Les... [Lire la suite]